Ostras Amelie Fine de Claire N 2

De jamón ibérico o de chistorra ahumada / precio por unidad

Croquetas caseras

De jamón ibérico o de chistorra ahumada. Fritas o para freír (tú decides) / precio por unidad

Tipo

Nuestra versión del tigre

Jamón Ibérico

Foccacia de salmón marinado con salsa de rábano picante, cebolla morada encurtida y mostaza verde

Foccacia de pastrami con tomate semiseco y queso Arzua

Jamón ibérico

Ensaladilla rusa

Cazón en adobo con mahonesa de cítricos

Patatas revolconas

Alitas de pollo de corral asadas con salsa chimichurri

Mejillones al curry tailandés en Tajin

Pulpo, espuma de patata, torrezno y ajada de pimentón

Pulpo, espuma de patata, torreznos y ajada de pimentón

Gambones crujientes sobre guacamole y mahonesa especiada

Tipos

Tartar de atún con mahonesa de kimchi

Lasaña de la casa

Arroz de temporada

Lasaña de la Casa

Callos

Steak tartar clásico 

Dados de solomillo salteados con pastel de patata

Rabo de toro guisado al estilo tradicional

Tarta de queso

Brownie de chocolate con nata 

Textura de chocolates

Tartaleta con crema de limón y merengue

Tartaleta de limón con merengue tostado

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Vve. Fourny Rosé Premier Cru Chardonnay

El Sitio blanco (3 meses sobre lías) Malvasía Aromática Islas Canarias

Arbayun Rosado Garnacha Navarra

María Andrea blanco (3 meses sobre lías) Treixadura, Lourerio y Albariño Ribeiro

Do Ferreiro blanco (6 meses barrica sobre lías) Albariño Rias Baixas

Fuente Elvira blanco Verdejo Rueda

Gorka Izagirre blanco Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia Txakolí de Vizcaya

Louro blanco (4 meses barrica sobre lías) Godello Valdeorras

Valenciso blanco (9 meses barrica) Viura y Garnacha Rioja

Viña Sastre tinto crianza Tinta del país Ribera del Duero

Abadía San Quirce tinto Roble (6 meses barrica) Ribera del Duero

 Don Ventura tinto Mencía Ribera Sacra

Finca Valdepoleo tinto (14 meses barrica) Tempranillo Rioja

La Enfermera tinto Tinta de Toro Toro

Carabal Rasgo tinto (6 meses de barrica) Syrah y Tempranillo Ribera del Guadiana 

Muss tinto (10 meses barrica) Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot Vinos de Madrid 

Alhambra Reserva 1925 

Alhambra Reserva Roja 

Alhambra Especial Sin 

 Alhambra Numerada en barrica de Amontillado 

Alhambra Numerada en barrica de Palo Cortado 

Alhambra Numerada en barrica de Pedro Ximenez 

SANGER Voyage 360 Brut, Pinot noir, pinot  meunier, chardonnay  (1 copa)

Champagne

 Manzanilla LA CIGARRERA 100% Uva Palomino

Generosos

Fino el arroyuelo en rama

Oloroso "Monteagudo"

Pedralonga. 100% albariño 

Brezo. Godelllo

La pasajera. Verdejo 100%.

 Trotamundos 100%. Garnacha blanca. 

Kallstadter riesling Kabinett trocken. 100% riesling.

Naranjas azules. Garnacha 

 Mengoba 100%. Mencía

Lavane Tempranillo  y Garnacha Rioja 

Ad libitum 100% Maturana Tinto Rioja

Quinta milu. Ribera del Duero 

Cerrogallinas. Bobal 100%.

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